【不解凍的魚，煎起來更美味？】
Q媽的熟客都知道的小撇步，現在教給你～
魚在解凍過程中，水會流出，相對肉質中的甜味及油質，也會隨著水分流失掉
1.輪切魚/清肉魚 從冷凍庫拿出後，將表面的霜用水沖洗掉
2.抹上薄薄一層鹽巴
3.起油鍋開最小火，直接將魚放進，蓋上鍋蓋
4.偶爾查看魚的狀況再翻面，可用筷子輕戳魚肉，容易戳穿過去就是魚肉有熟
過程中記得都是
#維持小火
#鍋蓋都蓋著
5.最後若是擔心魚肉不熟，表面又焦，可以直接熄火把鍋蓋ㄧ直蓋著，久一點再起鍋，利用鍋內餘溫把魚肉悶熟
這樣的方式能完全將魚肉的鮮甜味都鎖住，很好吃哦！
再滴上幾滴檸檬汁，真是營養又美味！
（適用在輪切魚類這樣肉質比較多的魚喔！）
歡迎分享給你的好友
#私訊購買 #過磅報價
Search